Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria

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Si te interesa el ámbito de la alimentación y te gustaría especializarte en el diagnóstico y tratamiento de los trastornos alimenticios, no dudes en formarte a través de este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria.

Los profesionales de este sector cuentan con conocimientos en dietética y nutrición aplicada al ámbito de los trastornos alimentarios como obesidad, bulimia, ortorexia, vigorexia o desnutrición, conocimientos que adquirirás con la realización de este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria.

¿Qué necesito saber antes de realizar este curso?

Para realizar este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria no es necesario que tengas conocimientos previos sobre el tema, ya que el curso comienza con contenidos básicos y desde nuestro centro de formación y con la ayuda de nuestros profesionales, nos encargamos de dotarte de los recursos y herramientas que necesites para adquirir una base sólida de conocimientos teórico-prácticos que profundicen en las necesidades nutricionales, la composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos. Sólo necesitamos que cuentes con ganas de aprender nuevos conocimientos.

¿A quién se dirige este curso?

Este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria está dirigido a todas aquellas personas que quieran adquirir nuevos conocimientos sobre este ámbito y formarse. También va dirigido para quienes deseen actualizar o ampliar los conocimientos que ya poseen.

¿Dónde puedo formarme profesionalmente?

Esta formación la puedes obtener en el Instituto Europeo de Formación y Cualificación, donde te brindaremos una formación cualificada que te permitirá abordar diferentes tipos de situaciones sin ningún problema.

Desde nuestro centro, nos preocupamos por la formación de nuestros alumnos y por ello, te damos la oportunidad de realizar este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria en dos modalidades de enseñanza: a distancia y online.

Gracias a la flexibilidad formativa que te ofrecemos, tendrás más tiempo para compaginarlo con otras actividades y organizar tu tiempo de estudio para finalizar el curso sin obstáculos.  Tú decides el momento y el lugar para aprender.

Por otro lado, para facilitarte la compresión del contenido y la consecución de los objetivos de este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria ponemos a tu disposición un tutor profesional experto en la materia, que te guiará y ayudará durante la realización del curso.  El tutor te hará un seguimiento permanentemente para evaluar tu progreso y dar solución a cualquier tipo de problema formativo que puedas tener.

En cuanto a la metodología que proponemos desde el Instituto Europeo de Formación y Cualificación para el estudio de este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria, consiste en el estudio de los distintos temas en los que se estructura el curso, así como en la realización de unas actividades y supuestos prácticos que, además de utilizarse para afianzar los conocimientos del alumno, también se utilizarán para evaluar su progreso.

¿Qué contenidos veré a lo largo de este curso?

Se te proporcionará material didáctico que te garantizará un aprendizaje eficaz y ameno, ya que los contenidos que lo componen están diseñados con información novedosa y actualizada por los mejores profesionales.

A lo largo de este curso aprenderás la conceptualización de la nutrición, la dietética y la alimentación, así como su clarificación. Estudiarás las diferentes necesidades nutricionales en función de las características de cada persona y de la etapa vital en la que se encuentre. Posteriormente, conocerás los trastornos alimentarios que existen, estudiando el cómo prevenirlos. También,  aprenderás los distintos procesos fisiológicos y neurobiológicos de la conducta alimentaria, entre otros.

¿Qué habré aprendido al finalizar este curso?

Al finalizar este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria, estarás capacitado para clasificar los alimentos y los nutrientes, distinguirás los distintos trastornos de la conducta alimentaria como obesidad, bulimia, ortorexia, vigorexia o desnutrición, entre otros. También conocerás las pautas para actuar en cada caso, ya que sabrás qué causas llevan a su aparición y los diferentes síntomas que padecen aquellas personas que sufren cualquier tipo de trastorno alimentario.

¿A qué esperas para matricularte?

Te ofrecemos una formación íntegra y de calidad.

Contenido del pack formativo

Carta de presentación

Al matricularte recibirás una carta de presentación para darte la bienvenida al centro

Guía del alumno

Esta guía te explicará como comenzar tu formación así como los datos mas relevantes de la misma

2 manuales teóricos

Esta acción formativa incluye 2 manuales teóricos para estudiar cómodamente desde casa

Maletín porta documentos

Te enviaremos un maletín porta documentos para que puedas organizar todos los materiales

Bolígrafo

Tomar anotaciones y realizar esquemas te ayudará a aprender todos los conocimientos

Plataforma virtual

Tendrás acceso a la plataforma virtual para estudiar cuando y donde prefieras

Objetivos

  • Clasificar los alimentos y los nutrientes.
  • Conocer las necesidades nutricionales en función de las características de cada persona.
  • Identificar los trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria.
  • Saber prevenir trastornos de la alimentación.
  • Diferenciar entre desnutrición, malnutrición y sobrealimentación.
  • Dominar una serie de instrumentos de utilizar para identificar cados de TCA.
  • Estar en conocimiento de los procesos fisiológicos y neurobiológicos de la conducta alimentaria.

Metodología

La metodología propuesta por el Instituto Europeo de Formación y Cualificación para el estudio de este Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria consiste en el seguimiento de las diferentes lecciones que lo conforman y respondiendo a las preguntas de autoevaluación. Cada lección del Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria se corresponderá con una serie de preguntas de control y autoevaluación que servirán para un doble propósito. Por una parte afianzar los conocimientos del alumno y por otra servir como indicador de la evolución para el tutor.

Durante todo el proceso de estudio del Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria el alumno contará con un tutor asignado con el que podrá contactar a diario para resolver dudas, ampliar conocimientos o buscar información complementaria sobre algún punto en concreto.

Evaluación

La evaluación del Curso de Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria estará a cargo del tutor personal asignado. Una vez que se haya remitido el cuaderno de ejercicios y/o evaluación al Instituto Europeo de Formación y Cualificación por correo postal o correo electrónico, se realizarán las correcciones oportunas y el título acreditativo será expedido siempre que el estudiante haya superado el 60% de las preguntas evaluables.

1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

1.1. Conceptualización de la nutrición, la dietética y la alimentación

1.2. Acercamiento histórico y geográfico a la alimentación

1.2.1. Egipto

1.2.2. Grecia

1.2.3. Roma

1.2.4. Alta edad media

1.2.5. Baja edad media

1.2.6. Tiempos modernos

1.2.7. Edad contemporánea

1.3. La nutrición en la actualidad


2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y LOS NUTRIENTES

2.1. Clasificación de los alimentos

2.1.1. Atendiendo a su origen

2.1.2. Atendiendo a su composición química y componente predominante

2.1.3. Atendiendo a su función nutritiva

2.2. Clasificación de los nutrientes

2.2.1. Atendiendo a la función específica de cada uno

2.2.2. Atendiendo a la capacidad del organismo para fabricarlos

2.2.3. Atendiendo a la cantidad en la que se encuentran en los alimentos

2.3. Aspectos nutricionales de los nutrientes

2.3.1. Las proteínas

2.3.2. Los lípidos

2.3.3. Los hidratos de carbono

2.3.4. Los minerales

2.3.5. Las vitaminas

2.3.6. El agua

2.4. Peligros de una nutrición deficiente


3. NECESIDADES NUTRICIONALES

3.1. Necesidades de nutrientes

3.1.1. Nutrición en las distintas etapas

3.2. Transformaciones energéticas celulares

3.2.1. El alimento y la energía en los seres vivos

3.2.2. La respiración celular

3.2.2.1. La glucólisis

3.2.2.2. El ciclo de Krebs

3.2.2.3. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa

3.2.3. El modelo quimiosmótico

3.2.3.1. Balance energético de la respiración celular

3.2.3.2. El ciclo de Krebs como nudo del metabolismo celular

3.2.3.3. La obtención de energía en ausencia de oxígeno

3.3. Unidades de medida de la energía

3.3.1. Como calcular el gasto energético

3.3.2. Adelgazar según el gasto calórico

3.3.3. Otros factores a tener en cuenta

3.4. La FAO en la nutrición

3.4.1. Papel de la FAO en la nutrición

3.4.2. Composición de los alimentos

3.4.3. Requisitos nutricionales

3.4.4. Evaluación nutricional

3.4.5. Políticas y programas de nutrición

3.4.6. Educación nutricional

3.5. Pirámide nutricional

3.6. Leyes sobre la nutrición


4. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA

4.1. Los trastornos de la conducta alimentaria

4.1.1. Los trastornos de la conducta alimentaria no especificados

4.2. Principales factores de riesgo

4.2.1. Factores personales

4.2.2. Factores familiares

4.2.3. Factores socioculturales

4.3. Historia general de los TCAS

4.4. Clasificación de los trastornos de la conducta alimentaria


5. PREVENCIÓN DE LOS TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN

5.1. La alimentación y el desarrollo emocional

5.1.1. La alimentación y las emociones

5.2. Características evolutivas de la pubertad y la adolescencia

5.3. ¿Cómo prevenir los trastornos de la alimentación?

5.3.1.  ¿Cómo ayudar a las familias?

5.3.2. ¿Qué puede hacer el profesorado en la prevención?

5.4. Trabajo del profesorado en la prevención

5.4.1. Autoestima: Concepto y desarrollo

5.4.2. La imagen corporal

5.4.3.    Los condicionantes socioculturales

 

6. ESPECIALISTAS EN TRATAMIENTOS DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

6.1. Objetivos

6.2. Derechos del paciente con TCA

6.2.1. Aspectos legales relativos a personas afectadas de TCA

6.3. Familiares de pacientes que sufre TCA

6.3.1. Familiares de pacientes con TCA no diagnosticadas

6.3.2. Familiares de pacientes con TCA diagnosticado

6.3.3. Pacientes con TCA no diagnosticada

6.3.4. Pacientes con TCA diagnosticado

6.4. Protocolo escolar de asistencia al estudiante que podría sufrir o que sufre de un TCA

6.4.1. Proceso para hacer una adecuada prevención y detección temprana

6.4.2. Proceso que debe seguir un maestro de la escuela si observa síntomas que le hacen sospechar de un caso de TCA

6.4.3. Proceso para hacer una adecuada intervención con el estudiante al recibir una referencia de un posible caso de TCA

6.4.4. Proceso para hacer una adecuada intervención con los padres de familia al recibir una referencia de un posible caso de TCA

6.4.5. Monitorización y trabajo en equipo con profesionales externos

6.4.6. Posibles permisos especiales que los profesionales externos podrían solicitar


7. DESNUTRICIÓN, MALNUTRICIÓN Y SOBREALIMENTACIÓN

7.1. Diferencias entre desnutrición y malnutrición

7.2. Causas de malnutrición, desnutrición y sobrealimentación

7.2.1. Causas de malnutrición

7.2.2. Causas de desnutrición

7.2.3. Causas de sobrealimentación compulsiva

7.3. Efectos y consecuencias

7.4. Tratamiento

7.4.1. Tratamiento de la malnutrición

7.4.2. Tratamiento de la desnutrición

7.4.3. Tratamiento de la sobrealimentación compulsiva


8. OBESIDAD

8.1. Concepto y clasificación de la obesidad

8.1.1. ¿Qué es la obesidad?

8.1.2. Clasificación de la obesidad

8.2. Epidemiología

8.3. Etiología

8.3.1. El estilo de vida

8.3.2. La herencia y la genética

8.3.3. Las enfermedades médicas

8.3.4. Los aspectos microbiológicos

8.3.5. Los determinantes sociales

8.3.6. La menopausia

8.3.7. Los factores del medio ambiente

8.4. Obesidad en las etapas de la vida

8.5. Complicaciones asociadas a la obesidad

8.5.1. ¿Qué problemas origina la obesidad?

8.6. Diagnóstico

8.6.1. Índice de masa corporal

8.6.2. Circunferencia de cintura

8.6.3. Grasa corporal

8.6.4. Factores de riesgo y morbilidades asociadas

8.7. Tratamiento

8.7.1. Protocolos clínicos

8.7.2. Ejercicio

8.7.3. Dietas

8.7.4. Cirugía bariátrica

8.7.5. Farmacología   

 

9. ANOREXIA NERVIOSA

9.1. Concepto, clasificación y diferenciación

9.1.1. ¿Qué es la anorexia nerviosa?

9.1.2. Clasificación de la anorexia nerviosa

9.1.3. Diferencias entre anorexia nerviosa y bulimia nerviosa

9.2. Historia

9.2.1. En la Edad Media

9.2.2. En tiempos modernos

9.3. Epidemiología

9.4. Etiología

9.4.1. Causas biológicas

9.4.2. Causas sociales

9.4.3. Causas psicológicas

9.4.4. Causas genéticas

9.5. Síntomas a causa de la anorexia nerviosa

9.5.1. Manifestaciones menores

9.5.2. Manifestaciones psiquiátricas

9.5.3. Manifestaciones dermatológicas

9.5.4. Manifestaciones cardíacas

9.6. Criterios de diagnóstico

9.6.1. Criterios diagnósticos de anorexia nerviosa de Feighner

9.6.2. Criterios diagnósticos del DSM-III-R para la anorexia nerviosa

9.6.3. Criterios diagnósticos del DSM-IV para la anorexia nerviosa

9.7. Diagnóstico diferencial

9.8. Tratamiento

9.8.1. Terapia farmacológica

9.8.2. Terapia psicológica

9.8.3. Terapia nutricional

9.8.4. Hospitalización

9.8.5. Tratamiento excesivo

9.9. Evolución

9.10. Pronóstico

9.10.1. Pronóstico general

9.10.2. Psicológica-psiquiátrica

9.10.3. Riesgos

9.10.4. Mortalidad por suicidio

9.11. Prevención


10. BULIMIA

10.1.             Concepto, clasificación y diferenciación

10.1.1. ¿Qué es la anorexia nerviosa?

10.1.2. Clasificación de la anorexia nerviosa

10.1.3. Diferencias entre anorexia nerviosa y bulimia nerviosa

10.2.             Historia

10.3.             Epidemiología

10.3.1. Aspectos epidemiológicos

10.4.Etiopatogenia

10.5. Síntomas a causa de la bulimia nerviosa

10.6. Criterios de diagnóstico

10.6.1. Criterios diagnósticos de bulimia nerviosa según Russell

10.6.2. Criterios diagnósticos del DSM-IV para la bulimia nerviosa

10.7. Diagnóstico diferencial

10.7.1. Con cuadros orgánicos

10.7.2. Con cuadros psiquiátricos

10.8. Tratamiento

10.8.1. Objetivos del tratamiento

10.8.2. Terapia farmacológica

10.8.3. Psicoterapia

10.8.4. Normalización alimentaria

10.8.5. Técnicas para interrumpir los atracones

10.9. Evolución y pronóstico

10.10. Prevención

10.10.1.              Prevención desde la familia

10.10.2.              Prevención desde el aula

10.10.3.              Potenciar la autoestima


11. TRASTORNO POR ATRACÓN

11.1. Concepto del trastorno por atracón

11.2. Historia

11.3. Epidemiología

11.3.1. Antecedentes

11.3.2. Factores de riesgo

11.3.3. Aspectos familiares

11.4. Etiopatogenia

11.5. Síntomas a causa del trastorno por atracón

11.5.1. Preocupación por el peso y la silueta

11.5.2. Restricción alimentaria

11.5.3. Tipo de ingesta en el atracón

11.5.4. Relación con el sobrepeso y la obesidad

11.6. Criterios de diagnóstico

11.6.1. Criterios de investigación para el trastorno por atracón según DSM-IV (1994)

11.6.2. Criterios provisionales de investigación para el diagnóstico del trastorno por atracón en niños (Marcus y Kalarchian, 2003)

11.7. Diagnóstico diferencial

11.7.1. Con cuadros orgánicos

11.7.2. Con cuadros psiquiátricos

11.8. Tratamiento

11.8.1. Psicoterapia

11.8.2. Medicamentos

11.8.3. Programas para perder peso

11.8.4. Estrategias de autoayuda

11.9. Evolución y pronóstico

11.9.1. Curso natural y cronicidad

11.9.2. Calidad de vida

11.9.3. Perspectivas de tratamiento

11.10. Prevención


12. VIGOREXIA

12.1. Concepto y diferenciación

12.1.1. ¿Qué es la vigorexia?

12.1.2. Diferencias entre anorexia y vigorexia

12.2. Historia

12.3. Epidemiología

12.3.1. Prevalencia

12.3.2. Genero

12.3.3. Edad

12.3.4. Nivel socioeconómico

12.4. Etiología

12.4.1. Causas socioculturales

12.4.2. Causas psicológicas

12.4.3. Causas biopsicosociales

12.4.4. Causas termogénicas

12.4.5. Causas bioquímicas

12.5. Síntomas a causa de la vigorexia

12.6. Criterios de diagnóstico

12.7. Diagnóstico diferencial

12.7.1. Semejanzas y diferencias entre vigorexia y anorexia

12.7.2. Trastorno obsesivo compulsivo

12.7.3. Adicciones

12.8. Tratamiento

12.8.1. Tratamiento farmacológico

12.8.2. Tratamiento psicológico

12.9. Pronóstico y prevención


13. ORTOREXIA

13.1. Concepto

13.1.1. ¿Qué es la ortorexia?

13.2. Historia

13.3. Epidemiología

13.4. Etiología

13.5. Síntomas a causa de la ortorexia

13.6. Criterios de diagnóstico

13.7. Diagnóstico diferencial

13.8. Tratamiento

13.9. Pronóstico

13.10.  Prevención


14. PICA

14.1. Concepto y diferenciación

14.1.1. ¿Qué es el trastorno de pica?

14.1.2. Diferenciación dependiendo del material consumido

14.2. Historia

14.2.1. La pica en la medicina

14.2.2. La pica en la literatura

14.2.3. La pica en la religión

14.2.4. La pica en la cultura

14.3. Epidemiología

14.4. Etiología

14.5. Síntomas a causa del pica

14.6. Criterios de diagnóstico

14.7. Diagnóstico diferencial

14.8. Tratamiento

14.9. Pronóstico y prevención


15. TRASTORNO DE RUMIACIÓN

15.1. Concepto y clasificación

15.1.1. ¿Qué es el trastorno de rumiación?

15.1.2. Clasificación

15.2. Historia

15.3. Epidemiología

15.4. Etiología

15.4.1. Factores psicológicos

15.5. Síntomas a causa del trastorno por rumiación

15.6. Criterios de diagnóstico

15.7. Diagnóstico diferencial

15.8. Tratamiento, pronóstico y prevención

 

16. PROCESOS FISIOLÓGICOS Y NEUROBIOLÓGICOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

16.1. Construcción social de los TCA

16.1.1. Enfoques feministas sobre los TCA

16.1.2. Construcción mediática de los TCA en el contexto español

16.1.3. Distorsión de la imagen corporal en los trastornos alimentarios

16.2. Teorías socioculturales del trastorno de la imagen corporal

16.2.1. El modelo cultural de belleza de nuestra sociedad occidental contemporánea

16.2.2. Los patrones estéticos y los trastornos alimentarios

16.2.3. La clase social

16.2.4. El modelaje

16.2.5. Los medios de comunicación y la cultura de la imagen

16.2.6. La publicidad

16.2.7. El culto narcisista al cuerpo

16.2.8. El cuerpo intervenido

16.3. Factores individuales

16.3.1. Las diferencias genéricas

16.3.2. La feminidad y los trastornos de la conducta alimentaria

16.3.3. El factor étnico

16.3.4. La familia

16.3.5. Las amistades

16.3.6. Las críticas y/o burlas

16.3.7. El desarrollo físico y el reforzamiento social

16.3.8. La adolescencia

16.3.9. El perfeccionismo

16.3.10. Sitios web "pro-ana" y "pro-mia"

16.4. Neurobiología de la conducta alimentaria y su modificación en los TCA

16.4.1. El hipotálamo centro regulador de la alimentación

16.4.2. Señales centrales que controlan la alimentación

16.4.3. Señales periféricas en el control de la alimentación

16.4.4. Integración de las señales en la conducta alimentaria

16.4.5. Antropología de la alimentación


17. TRATAMIENTOS, DETECCIÓN Y DIAGNOSTICO DE LOS CASOS DE TCA

17.1. Objetivos terapéuticos de los TCA

17.2. Tratamiento

17.2.1. Evaluación inicial

17.2.2. Ingreso hospitalario

17.2.3. Plan terapéutico

17.3. Hospital de día

17.3.1. Criterios de atención en hospital de día

17.3.2. Objetivos terapéuticos

17.3.3. Plan terapéutico

17.4. Tratamiento ambulatorio

17.4.1. Criterios de atención en tratamiento ambulatorio

17.4.2. Objetivos terapéuticos

17.4.3. Plan terapéutico

17.5.Detección de los TCA

17.5.1. Instrumentos son de utilidad para la identificación de casos de TCA

17.6.Diagnóstico de los TCA

17.6.1. Criterios clínicos útiles para el diagnóstico de los TCA

17.6.2. ¿Cómo se diagnostican los TCA?

 

ANEXOS

1. GLOSARIO 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

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