Curso de Nutrición Deportiva

Curso de Nutrición Deportiva
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Modalidad Distancia y/u Online

350 horas lectivas

Gestión de prácticas

880 € -50 %
440 €

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Con el curso de Curso Especialista de Nutricion en la Práctica Deportiva el alumno aprenderá durante 300 horas todo lo necesario para convertirse en un profesional en nutricion deportiva, sabiendo diseñar una dieta completa, sana y equilibrada adapatada al nivel de exigencia física del cliente, así como a su edad, condición física y especificidades fisiólogicas.

El curso online de Dietética y Nutrición Deportiva proporciona formación sobre las bases fundamentales de la dietética y la nutrición aplicada a las etapas vitales. En el curso se estudia el valor nutricional de los distintos grupos de alimentos orientado al desarrollo de una dieta sana y equilibrada especialmente orientada a personas que realizan práctica deportiva de manera habitual.

El Curso de Especialista en Dietética Nutrición Deportiva permitirá que el alumno, una vez obtenga su certificado, pueda aplicar los fundamentos necesarios para asesorar a quien lo requiera sobre cómo llevar una alimentación acorde a su edad, organismo y características específicas de cada cliente.

En el curso online se adquirirán los conocimientos necesarios para valorar la condición física del cliente, los distintos tipos de dietas según objetivos y las necesidades energéticas según el tipo de actividad física desempeñada, para así poder elaborar dietas personalizadas y adaptadas a las necesidades de cada persona.

A día de hoy la nutrición y la dietética son dos capacitaciones profesionales qeu tienen una alta demanda laboral en el mundo en el que vivimos. Estas disciplinas adquieren una importancia mayor cuando las personas practican deporte de alto rendimiento o estan realizando un programa de personal trainning. Para las personas que realizan actividades deportvias el mantener una nutrición ajustada a sus necesidades es imprescindible para controlar tanto el peso como el gasto energético y la forma física general. 

A lo largo de este curso online se estudiarán los complemento ergogénicos, el consumo calórico, las necesidades de nutrientes (electrolítos, hidratos de carbono, proteínas, etc) según el tipo de ejercicio, la edad y la forma física y en definitiva todos los factores condicionantes para una correcta nutrición en deportistas. 

El estudiante de este Curso de Nutrición Deportiva obtendrá cuando finalice sus estudios un diploma y un título de certificación de su cualificación profesional avalado por el Instituto Europeo de Formación y Cualificación.

 

 

 

 

Contenido del pack formativo

Carta de presentación

Al matricularte recibirás una carta de presentación para darte la bienvenida al centro

Guía del alumno

Esta guía te explicará como comenzar tu formación así como los datos mas relevantes de la misma

3 manuales teóricos

Esta acción formativa incluye 3 manuales teóricos para estudiar cómodamente desde casa

Maletín porta documentos

Te enviaremos un maletín porta documentos para que puedas organizar todos los materiales

Bolígrafo

Tomar anotaciones y realizar esquemas te ayudará a aprender todos los conocimientos

Plataforma virtual

Tendrás acceso a la plataforma virtual para estudiar cuando y donde prefieras

Objetivos

- Obtener los conocimientos necesarios acerca de los beneficios de una nutrición adecuada

- Conocer los distintos tipos de nutrientes y la necesidad del organismo de éstos

- Adquirir un conocimiento amplio sobre las necesidades nutricionales del organismo

- Reconocer estas necesidades aplicadas a las distintas etapas de la vida

 

Metodología

La metodología de estudio del curso online de Nutrición Deportiva consiste en la lectura del temario y la participación activa en las lecciones del Aula Virtual. A lo largo de los distintos temas que se estudiarán el alumno deberá resolver una serie de casos prácticos que ayudarán a consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo de cada tema. Además para asesorarlo el alumno tendrá a su disposición un profesor personal que evaluará el avance y el progreso a lo largo del curso.

Evaluación

Para finalizar los estudios y obtener su certificado el alumno deberá cumplimentar los distintos apartados evaluables tanto dentro de los temas como al final del curso. Una vez completado el proceso de estudio el estudiante tendrá que enviar un aviso de finalización y el profesor personal procederá a evaluar los contenidos. Una vez se compruebe que ha superado del 60% de las pruebas el alumno recibirá su certificado.

MÓDULO I. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

BLOQUE I. INTRODUCCIÓN A DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

  1. INTRODUCCIÓN
    1. Conceptualización de nutrición, dietética, dietoterapia y alimentación
    2. Acercamiento histórico y geográfico a la alimentación
    3. Egipto
    4. Grecia
    5. Roma
    6. Alta edad media
    7. Baja edad media
    8. Tiempos modernos
    9. Edad contemporánea
    10. La nutrición en la actualidad
  1. BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
    1. Concepto
    2. Desarrollo histórico
    3. Concepto de alimento
    4. Clasificación de los alimentos
      1. Atendiendo a su origen
      2. Atendiendo a su función nutritiva
      3. Nuevos alimentos: funcionales, transgénicos, ecológicos y dietéticos
  1. EL PAPEL DEL NUTRICIONISTA
    1. Perfil profesional
    2. Competencias
    3. Funciones
    4. Documentación sobre información nutricional en la historia clínica
  1. EL SISTEMA DIGESTIVO: PARTES, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
    1. ¿Qué entendemos por aparato digestivo?
    2. Sistema digestivo: Características y funciones
      1. La digestión en la boca
      2. La faringe
      3. El esófago
      4. La digestión en el estómago
      5. La digestión intestinal
      6. El páncreas
      7. El hígado
      8. La vesícula biliar
    3. El proceso digestivo: la importancia de la digestión tras la comida

BLOQUE II. ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN

  1. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
    1. Legislación española sobre alimentos: Reglamentaciones técnico sanitarias y normas generales de calidad
    2. Legislación alimentaria en la Unión Europea
    3. Organismos internacionales: FAO/OMS (Codex alimentarios mundiales)
      1. Papel de la FAO en la nutrición
      2. Composición de los alimentos
      3. Requisitos nutricionales
      4. Evaluación nutricional
      5. Políticas y programas de nutrición
      6. Educación nutricional
  1. CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
    1. Clasificación de los nutrientes
      1. Atendiendo a la función específica de cada uno
      2. Atendiendo a la capacidad del organismo para fabricarlos
      3. Atendiendo a la cantidad en la que se encuentran en los alimentos
    2. Aspectos nutricionales de los nutrientes
      1. Las proteínas
      2. Los lípidos
      3. Los hidratos de carbono
      4. Los minerales
      5. Las vitaminas
      6. El agua
    3. Peligros de una nutrición deficiente
  1. LOS ALIMENTOS: FUENTE DE ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES BIOACTIVOS
    1. Valor energético de los nutrientes
    2. Tablas de Composición
    3. Bases de datos nutricionales
    4. Etiquetado
  1. HIGIENE ALIMENTARIA
    1. La importancia de la higiene en alimentación
    2. Preparación higiénica de los alimentos
    3. Alteraciones de los alimentos
    4. Conservación de los alimentos
    5. Seguridad alimentaria
  1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
    1. Nutrición y enfermedades del aparato digestivo
    2. Alergias
    3. Intolerancias

BLOQUE III. NUTRICIÓN

  1. NECESIDADES NUTRICIONALES
    1. Necesidades de nutrientes
      1. Nutrición en las distintas etapas
    2. Transformaciones energéticas celulares
      1. El alimento y la energía en los seres vivos
      2. La respiración celular
      3. modelo quimiosmótico
    3. Pirámide nutricional
  1. REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS
    1. Balance energético: peso y composición corporal
    2. Requerimientos energéticos del organismo humano
    3. Componentes del metabolismo energético
  1. OBJETIVOS NUTRICIONALES
    1. Concepto y criterios para establecer los objetivos nutricionales
    2. Guías alimentarias
      1. Guía alimentaria Española
    3. Dieta equilibrada: Normas y características que rigen el equilibrio nutricional

BLOQUE IV. GRUPOS DE ALIMENTOS

  1. ALIMENTOS PROTEICOS
    1. Carne y derivados cárnicos
    2. Pescados y Mariscos
    3. Huevos y Ovoproductos
    4. Leche y derivados lácteos
      1. Composición química e importancia nutricional
  1. ALIMENTOS LIPÍDICOS
    1. Grasas animales
      1. Nata, mantequilla y otras grasas
    2. Grasas vegetales
      1. Aceite de oliva y aceites de semillas
      2. Grasas modificadas: margarina
  1. ALIMENTOS HIDROCARBONADOS
    1. Cereales
      1. Estructura, composición y valor nutritivo
      2. Derivados de las harinas
      3. Pan y pastas alimenticias
    2. Leguminosas: clasificación
    3. Hortalizas, verduras y Frutas
    4. Frutos secos
  1. ALIMENTOS FUNCIONALES
    1. Introducción
      1. Alimentos funcionales en Europa
    2. ¿Qué son los alimentos funcionales?
      1. Propiedades de los alimentos funcionales
      2. Alimentos y componentes alimentarios
    3. Guía práctica
      1. Áreas de desarrollo
      2. ¿A quién van dirigidos?
      3. ¿Cómo están regulados?
  1. OTROS ALIMENTOS
    1. Bebidas no alcohólicas y Alimentos estimulantes
    2. Bebidas alcohólicas
      1. Vinos
      2. Cervezas
    3. Otras bebidas alcohólicas

BLOQUE V. DIETÉTICA

  1. CONCEPTO DE DIETÉTICA
    1. ¿Qué entendemos por dieta equilibrada?
    2. Recomendaciones dietéticas
    3. ¿Cómo elaborar una dieta equilibrada?
    4. Ejemplos de dietas
      1. Dieta mediterránea
      2. Dieta continental
      3. Dieta vegetariana y vegana
      4. Dietas terapéuticas
      5. Dietas milagro
  1. ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DE UNA DIETA
    1. Evaluación del crecimiento en la infancia y adolescencia
    2. Nutrición y recomendaciones dietéticas
    3. Nutrición y estado nutricional
    4. Interacciones entre fármacos y nutrientes
  1. DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
    1. La dieta en la prevención de la enfermedad
    2. Alimentación y diabetes
      1. Diabetes tipo I vs. Diabetes tipo II
      2. Las unidades de intercambio de alimentos
      3. Puntos clave
    3. Alimentación en las enfermedades cardiovasculares
      1. La alimentación
      2. Puntos clave
    4. Alimentación y osteoporosis
      1. La alimentación
    5. Alimentación y cáncer
      1. Prevención y dieta: Alimentos protectores
      2. Puntos clave
    6. Pautas y consejos alimentarios
  1. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA
    1. Los trastornos de la conducta alimentaria
      1. Los trastornos de la conducta alimentaria no especificados
    2. Principales factores de riesgo
      1. Factores personales
      2. Factores familiares
      3. Factores socioculturales
    3. Historia general de los TCAS
    4. Clasificación de los trastornos de la conducta alimentaria

 

ANEXO: TABLA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

GLOSARIO

MÓDULO II: NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA

TEMA 1: MIOLOGÍA: ESTUDIO DE LOS MÚSCULOS, DESARROLLO Y MANTENIMIENTO.

1.1  Concepto de miología.

1.2  Clasificación del tejido muscular.

1.3  Características del tejido muscular.

 

TEMA 2: IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL DEPORTISTA.

2.1 Necesidades energéticas.

2.2  Macronutrientes y micronutirentes en el ejercicio.

 

TEMA 3: EJERCICIO FISICO Y ANTIOXIDANTES.

3.1  ¿Qué es el ejercicio físico?

3.2.   Clasificación del ejercicio físico.

3.3.   Etapas del ejercicio físico.

3.4.   Definición de antioxidantes.

3.5.   Tipos y funciones de los antioxidantes.

 

TEMA 4: LA ALIMENTACION DEL DEPORTISTA.

4.1.   Ritmo de las comidas.

4.2.   Alimentación y competición.

4.3.   Importancia de la hidratación.

 

TEMA 5: LA DIETA DEL DEPORTISTA. PAUTAS NUTRICIONALES Y DISEÑO DE DIETAS.

5.1.   La dieta del deportista.

5.2.   Pautas nutricionales del deportista.

5.3.   Diseños de dietas para el deportista.

 

TEMA 6: LA FISIOLOGÍA DEL DEPORTISTA.

6.1.   ¿Qué es la fisiología?

6.2.   Factores del desgaste físico ocasionados por el ejercicio.

6.3.   Efectos fisiológicos que se producen mediante el ejercicio.

6.4.   Adaptaciones orgánicas en el ejercicio.

 

TEMA 7: EL DEPORTE EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA.

7.1.   Actividad física en la niñez.

 7.2.   Actividad física en la adolescencia.

 7.3.   Actividad física en la edad adulta.

 7.4.   Actividad física en la tercera edad.

 

TEMA 8: EL DOPAJE Y OTRAS AYUDAS ERGOGENICAS.

8.1.   Ayudas ergogénicas.

8.2.   Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas.

8.3.  Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias   nitrogenadas.

8.4.   Vitaminas y minerales.

8.5.   Bicarbonato y otros tampones.

8.6.   Otras ayudas erogogénicas.

8.7.   Dopaje.

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