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Distancia y/u Online

Curso de Especialista en Nutrición Infantil

CON TÍTULO PROPIO UNIVERSITARIO Titulación Universitaria Nebrija Formación Continua 15 CRÉDITOS ECTS

Modalidad Distancia y/u Online

400 horas lectivas

Gestión de prácticas

Tutorización personalizada

Agencia de colocación

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Información

El curso de Nutrición Infantil permite que los alumnos se especialicen con excelencia y profesionalidad en este campo, permitiéndoles desarrollarse en tareas de asesoría de nutrición en la etapa infantil.

El estudio de este curso de nutrición permitirá que los alumnos adquieran un nivel de conocimiento extenso.

En primer lugar los alumnos se familirizarán con los conceptos generales de la nutrición humana y las características de esta a lo largo de cada etapa vital. Los alumnos del curso de nutrición infantil adquirirán una formación extensa sobre los tipos de nutrientes, los alimentos, las necesidades del organismo, el sistema digestivo y la alimentación y, especialmente, sobre los hábitos de alimentación sana basada en la ingesta de alimentos con moderación, equilibrio y ejercicio físcio. Además se dedicará un tema completo para que los alumnos conozcan y se aproximen a la realidad de los diferentes trastornos alimenticios.

Una vez asentadas las bases nutricionales el curso se centrará en las características propias de la nutrición infantil. En este gran bloque temático los alumnos aprenderán cuales son las características de esta etapa vital, los trastornos alimenticios y enfermedades más frecuentes y las recomendaciones elementales sobre una alimentación equilibrada en la etapa infantil.

Los alumnos del curso de nutrición infantil estudiarán la importancia de la alimentación a lo largo de las diferentes etapas de la infancia, desde la lactancia, permitiendo que puedan desarrollar planes nutricionales y menús adaptados a los más pequeños persiguiendo potenciar los hábitos de vida saludable y la alimentación equilbrada.

Este curso de nutrición infantil dotará a los alumnos de una base sólida para que sepan desarrollar planes de alimentación completos orientados a los más pequeños, conociendo las necesidades nutricionales de estos y sabiendo.

Contenido del Pack Formativo

Carta de presentación

Al matricularte recibirás una carta de presentación para darte la bienvenida al centro

Guía del alumno

Esta guía te explicará como comenzar tu formación así como los datos mas relevantes de la misma

4 manuales teóricos

Esta acción formativa incluye 4 manuales teóricos para estudiar cómodamente desde casa

Maletín porta documentos

Te enviaremos un maletín porta documentos para que puedas organizar todos los materiales

Bolígrafo

Tomar anotaciones y realizar esquemas te ayudará a aprender todos los conocimientos

Plataforma virtual

Tendrás acceso a la plataforma virtual para estudiar cuando y donde prefieras

Objetivos

- Conocer las características de la alimentación, la nutrición y los hábitos de vida saludable

- Conocer las características del desarrollo en la etapa infantil para poder plantear planes nutricionales acordes a las necesidades de cada fase

- Dominar los conceptos de alimentación, nutrición y conocer en profundidad los tipos de alimentos y nutrientes y las necesidades orgánicas de estos

Metodología

La metodología de aprendizaje para el Curso de Especialista en Nutrición Infantil consiste en el estudio de los distintos temas en los que se estructura, así como en la realización de los supuestos prácticos en su caso.

Los contenidos están diseñados para garantizar un aprendizaje eficaz y ameno.

Además, tendrá un seguimiento y una tutorización personalizada, para que pueda consultar todas sus dudas sobre el Curso de Especialista en Nutrición Infantil.

Evaluación

Para proceder a la evaluación del Curso de Especialista en Nutrición Infantil, se deberán realizar todas las actividades y ejercicios propuestos.

Una vez se compruebe que se han superado al menos el 60% de los diferentes apartados evaluables del Curso de Especialista en Nutrición Infantil, le será entregada su titulación.

Además, en caso de que hubiese realizado prácticas relacionadas, podrá solicitar a la empresa un certificado de prácticas en el que conste el nivel de satisfacción de la empresa con las funciones y tareas desempeñadas.

Matrícula

Esta acción formativa tiene abierto su periodo de matrícula. La dirección del centro podrá cerrar dicho periodo en cualquier momento.

La vigencia de las condiciones ofertadas se mantendrá durante un periodo de 7 días naturales desde que se haya proporcionado la información a la persona interesada.

Duración

Esta acción formativa tiene un total de 400 horas lectivas.

Al tratarse de una formación individual, la fecha de inicio será el momento en el que un alumno/a se matricule, y la fecha de finalización será 11 meses después.

Destinatarios y Requisitos

Esta formación está destinada a cualquier persona que desee ampliar sus conocimientos en este ámbito.

Para la matriculación en esta acción formativa no es necesario cumplir ningún requisito.

Profesorado

El profesorado que imparte y/o tutoriza esta acción formativa cuenta con la capacitación pedagógica y/o experiencia laboral suficiente.

Se podrá contactar con el profesorado y/o tutores mediante correo electrónico, con un plazo máximo de respuesta de 48 horas (días laborables).

  • BLOQUE I: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

    • MÓDULO I: ACERCAMIENTO A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

      1. CONCEPTOS E HISTORIA DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
        1. Conceptualización de nutrición, dietética y alimentación
        2. La cultura alimentaria
        3. Acercamiento histórico y geográfico a la alimentación
          1. Del paleolítico al neolítico
          2. Edad de los metales
          3. Egipto
          4. Grecia
          5. Roma
          6. Alta Edad Media
          7. Baja Edad Media
          8. Renacimiento
          9. Edad Moderna
          10. Edad Contemporánea
        4. La nutrición en la actualidad
        5. Concepto de bratomología
      2. EL NUTRICIONISTA
        1. Perfil profesional
        2. Competencias
        3. Funciones
        4. Historial clínico nutricional
        5. Creación de una clínica de nutrición
      3. EL SISTEMA DIGESTIVO
        1. ¿Qué es el aparato digestivo?
        2. Sistema digestivo: características y funciones
          1. La digestión en la boca
          2. La faringe
          3. El esófago
          4. La digestión en el estómago
          5. La digestión intestinal
          6. El páncreas
          7. El hígado
          8. La vesícula biliar
        3. El proceso digestivo: la importancia de la digestión tras la comida
    • MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN

      1. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
        1. Legislación alimentaria en España
          1. Código Alimentario Español (C.A.E.)
          2. Seguridad alimentaria y nutrición
          3. Calidad alimentaria
        2. Legislación alimentaria en la Unión Europea
        3. Organismos internacionales: FAO
          1. El papel de la FAO en la nutrición
          2. Composición de los alimentos
          3. Requisitos nutricionales
          4. Evaluación nutricional
          5. Políticas y programas de nutrición
          6. Educación nutricional
      2. HIGIENE ALIMENTARIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
        1. La importancia de la higiene en la alimentación
        2. Preparación higiénica de los alimentos
        3. Alteraciones de los alimentos
        4. Conservación de los alimentos
        5. seguridad alimentaria
        6. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
        7. Análisis del riesgo alimentario
          1. Evaluación de riesgos
          2. Gestión de riesgos
          3. Comunicación del riesgo
        8. Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)
      3. GUÍA ALIMENTARIA
        1. Concepto y finalidad
          1. Guías alimentarias españolas
        2. Etapas para la elaboración de las guías alimentarias
        3. Raciones orientativas de consumo de los alimentos
        4. Pirámide nutricional o alimentaria
      4. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y ETIQUETADO NUTRICIONAL
        1. Tablas de composición de alimentos
          1. Bases de datos nutricionales
          2. Retos en la elaboración de tablas y bases de datos de la composición de alimentos
        2. Etiquetado nutricional
          1. Etiquetado facultativo
          2. Etiquetado de declaraciones nutricionales y propiedades nutricionales
          3. Etiquetado obligatorio
          4. Etiquetado extraordinario
          5. Cómo entender las etiquetas nutricionales e ingredientes de los alimentos
      5. EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y DIETÉTICA
        1. La educación nutricional
          1. Repercusión
          2. Función de la educación nutricional
          3. ¿Quién debe recibir la educación nutricional?
        2. Nutrición y dietética para la promoción de la salud
        3. Estrategias de educación nutricional y dietética
        4. Sensibilización mediante directrices dietéticas
    • MÓDULO III: NUTRICIÓN

      1. NECESIDADES NUTRICIONALES
        1. Necesidades nutricionales
          1. Nutrición en las distintas etapas
        2. Transformaciones energéticas celulares
          1. La energía en los seres vivos
            1. Las mitocondrias
          2. La respiración celular
            1. La glucolisis
            2. El ciclo de Krebs
            3. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
          3. El modelo quimiosmótico
            1. Balance energético de la respiración celular
            2. La obtención de energía en ausencia de oxígeno
      2. CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
        1. Clasificación de los nutrientes
          1. Según las funciones específicas de los nutrientes
          2. Según la importancia de los nutrientes en el organismo
          3. Según la cantidad de nutrientes necesarios en el cuerpo
        2. Nutrientes
          1. Proteínas
          2. Lípidos
          3. Hidratos de carbono
          4. Minerales
          5. Vitaminas
          6. Agua
        3. Nutrición deficiente
      3. VALOR ENERGÉTICO DE LOS NUTRIENTES
        1. Valor energético de los nutrientes
          1. Balance energético
          2. Necesidades energéticas del organismo
        2. Densidad nutricional
        3. Concepto y criterio para establecer los objetivos nutricionales
      4. LOS GRUPOS ALIMENTICIOS (I)
        1. Concepto de alimentos
        2. Los grupos alimenticios y su clasificación
        3. Grupo alimenticio I
          1. Leche y derivados lácteos
            1. Composición química e importancia nutricional
        4. Grupo alimenticio II
          1. Carne y derivados cárnicos
          2. Pescados y mariscos
          3. Huevos y ovoproductos
        5. Grupo alimenticio III
          1. Leguminosas
          2. Frutos secos
        6. Grupo alimenticio IV y V
          1. Hortalizas y verduras
          2. Frutas
      5. LOS GRUPOS ALIMENTICIOS (II)
        1. Grupo alimenticio VI
          1. Cereales
          2. La harina y sus derivados
            1. Pan, pasta, bollería y pastelería
        2. Grupo alimenticio VII
          1. Grasas animales
            1. Nata y mantequilla
          2. Grasas vegetales
            1. Aceite de oliva y aceites de semillas
            2. Grasas modificadas
      6. ALIMENTOS FUNCIONALES
        1. Historia de los alimentos funcionales
        2. Alimentos funcionales
          1. Propiedades
          2. Componentes
            1. Origen vegetal
            2. Origen animal
        3. Áreas de desarrollo de los alimentos funcionales
        4. Personas a los que van dirigidas
        5. Regulación de los alimentos funcionales
      7. OTROS ALIMENTOS
        1. Bebidas
          1. Bebidas no alcohólicas
          2. Bebidas alcohólicas
        2. Alimentos naturales, procesados y ultraprocesados
        3. Alimentos transgénicos
        4. Alimentos orgánicos, ecológicos y biológicos
        5. Alimentos dietéticos
    • MÓDULO IV: DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA

      1. CONCEPTO DE DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA
        1. La dietética y la dietoterapia
        2. Alimentación saludable
        3. Estimación de la ingesta recomendada
        4. La dieta equilibrada
        5. Recomendaciones dietéticas
        6. Valoración nutricional
          1. Antropometría
          2. Índice de Masa Corporal (IMC)
          3. Historia dietética
      2. ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
        1. Nutrición y enfermedades del aparato digestivo
          1. Infecciones gastrointestinales
          2. Diarrea
          3. Cáncer colorrectal
          4. Enfermedades hepatobiliares
          5. Estreñimiento
          6. Úlcera gastroduodenal
        2. Alergias alimentarias
          1. Alergia al gluten
          2. Alergia al huevo
          3. Alergia al pescado y al marisco
            1. Anisaki simplex
          4. Alergia a la leche
          5. Alergia a las verduras y frutas
          6. Alergia a los frutos secos y legumbres
        3. Intolerancias alimentarias
          1. Intolerancia a la lactosa
      3. DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS (I)
        1. La dieta como prevención de la enfermedad
          1. Alimentación natural
          2. Alimentación nutritiva
          3. Alimentación antiinflamatoria
        2. Diabetes
          1. Diabetes tipo I y tipo II
          2. Unidades de intercambio de alimentos
          3. Recomendaciones dietéticas
        3. Enfermedades cardiovasculares
          1. Recomendaciones dietéticas
      4. DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS (II)
        1. Osteoporosis
          1. Recomendaciones dietéticas
        2. Cáncer
          1. Tratamientos dietéticos para los síntomas
          2. Recomendaciones dietéticas
      5. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
        1. Historia general de los trastornos de la conducta alimentaria
        2. Principales factores de riesgo
          1. Factores personales
          2. Factores familiares
          3. Factores socioculturales
        3. Los trastornos de la conducta alimentaria
          1. Anorexia nerviosa
          2. Bulimia nerviosa
          3. Trastorno por atracón
          4. Los trastornos de la conducta alimentaria no especificados
        4. La obesidad
          1. Diagnóstico y tratamiento de la obesidad
    • GLOSARIO

    • ANEXOS

    • SUPUESTOS PRÁCTICOS

  • BLOQUE II: NUTRICIÓN INFANTIL

    1. TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES
      1. Breve Introducción
      2. Definición de Alimentación, Nutrición y Dietética
      3. Diferencias entre Alimentación y Nutrición
      4. ¿Cómo debe ser una buena Alimentación durante la Infancia?
      5. Tipos de Alimentos
    2. LOS ALIMENTOS: CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES; UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
      1. Clasificación de los Alimentos
      2. Componentes de la alimentación
      3. Alimentación Equilibrada
      4. Características de los Alimentos
      5. La Importancia de la Fruta
    3. CRECIMIENTO Y ALIMENTACIÓN
      1. Breve Introducción
      2. La Alimentación según la Edad
        1. La Alimentación en los bebés Prematuros
      3. Sugerencias para la Alimentación durante los primeros 4 meses
      4. La Alimentación hasta los 6 meses
        1. Lactancia Materna o fórmula de Inicio
        2. Niños amamantados que asisten a centros de Atención Socioeducativa
        3. Conservación y Manipulación de la Leche Materna
        4. Lactancia Artificial
      5. La Lactancia Mixta
        1. ¿Cómo sabe la madre que no tiene suficiente leche?
        2. Consecuencias de una lactancia Mixta
      6. La Alimentación de los 6 meses al año
      7. La Alimentación de 1 a 2 años
      8. La Alimentación de 2 a 3 años
    4. LOS MOMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN
      1. El Desayuno
      2. El Almuerzo
      3. La Merienda
        1. ¿Qué sucede cuando la merienda no es sana?
      4. La Cena
      5. Los Segundos Platos y la Frecuencia de Consumo.
      6. Errores frecuentes en la Alimentación Infantil.
      7. Menú Infantil
      8. Menú Escolar
    5. TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD INFANTIL
      1. Alergias e Intolerancias Alimentarias.
        1. Niños Alérgicos al Gluten.
        2. Niños Alérgicos a la Lactosa.
        3. La Alimentación para niños y niñas diabéticos/as.
      2. Obesidad Infantil.
      3. Hábitos Alimentarios Correctos.

Sandra

29/04/2019

Muy bueno

He acabado muy contenta, ya que no me esperaba tanta calidad de un curso online, además la atención recibida por parte de mi tutora ha sido muy buena, siempre tan atenta.

Oscar

05/04/2019

Muy bueno

Un curso muy bueno, con una tutora maravillosa, y la relación calidad precio me parece correcta. Recomendable 100%.

Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad salvo por vías de acreditación de competencias profesionales.

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