Modalidad Online
55 horas lectivas
Gestión administrativa de prácticas
Tutorización personalizada
Agencia de colocación
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El curso de Procesos de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo dotará al alumno de una base sólida y profesional sobre la implantación, supervisión, gestión y control de sistemas de control de calidad en hostelería y turismo.
Los alumnos de este curso conocerán la normativa ISO 9000, el modelo de excelencia empresarial EFQM y las Normas de la Calidad Turística Española (Q), además obtendrán una base de conocimientos extensa sobre los principales entes gestores de la calidad en el sector hostelero y turístico.
A la hora de implantar un sistema de gestión de calidad en hostelería y turismo son diversos los factores que han de ser tenidos en consideración. En este curso el alumno aprenderá que existen tres enfoques principales en cuanto a la gestión de la organización:
- El enfoque basado en las normas ISO 9000
- El enfoque basado en el modelo EFQM
- El enfoque basado en procesos como herramientas de gestión
Los alumnos a su vez estudiarán el proceso de implantación de estos sistemas, para ello conocerán la responsabilidad de la dirección en cuanto a la implantación de políticas de calidad y en cuanto a la planificación de los sistemas.
Seguidamente aprenderán cómo se debe coordinar y evaluar un Sistema de Gestión de Calidad en hostelería y turismo. Para esto los alumnos aprenderán los procesos de control de calidad, atendiendo a los indicadores de calidad total, satisfacción del cliente, medidas de calidad ERVQUAL, ERVPERF y Sistema de Evaluación del Desempeño.
Finalmente los alumnos conocerán los métodos estadísticos de recogida y análisis de datos para garantizar que se realiza un control óptimo sobre la calidad de los servicios en hostelería y turismo.
Al matricularte recibirás una carta de presentación para darte la bienvenida al centro
Esta guía te explicará como comenzar tu formación así como los datos mas relevantes de la misma
Tendrás acceso a la plataforma virtual para estudiar cuando y donde prefieras
- Conocer las características específicas del mercado turístico para poder entender la cultura de la calidad en la empresa
- Estudiar la familia de normas ISO 9000 en las que se basan los sistemas de control de calidad estandarizados
- Conocer el modelo EFQM, las Normas de Calidad Turística Española (Q) y el enfoque basado en procesos
La metodología de aprendizaje para el Curso de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo consiste en el estudio de los distintos temas en los que se estructura, así como en la realización de los supuestos prácticos en su caso.
Los contenidos están diseñados para garantizar un aprendizaje eficaz y ameno.
Además, tendrá un seguimiento y una tutorización personalizada, para que pueda consultar todas sus dudas sobre el Curso de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo.
Para proceder a la evaluación del Curso de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo, se deberán realizar todas las actividades y ejercicios propuestos.
Una vez se compruebe que se han superado al menos el 60% de los diferentes apartados evaluables del Curso de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo, le será entregada su titulación.
Además, en caso de que hubiese realizado prácticas relacionadas, podrá solicitar a la empresa un certificado de prácticas en el que conste el nivel de satisfacción de la empresa con las funciones y tareas desempeñadas.
Esta acción formativa tiene abierto su periodo de matrícula. La dirección del centro podrá cerrar dicho periodo en cualquier momento.
La vigencia de las condiciones ofertadas se mantendrá durante un periodo de 7 días naturales desde que se haya proporcionado la información a la persona interesada.
Esta acción formativa tiene un total de 55 horas lectivas.
Al tratarse de una formación individual, la fecha de inicio será el momento en el que un alumno/a se matricule, y la fecha de finalización será 11 meses después.
Esta formación está destinada a cualquier persona que desee ampliar sus conocimientos en este ámbito.
El profesorado que imparte y/o tutoriza esta acción formativa cuenta con la capacitación pedagógica y/o experiencia laboral suficiente.
Se podrá contactar con el profesorado y/o tutores mediante correo electrónico, con un plazo máximo de respuesta de 48 horas (días laborables).
El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico
1. Introducción.
2. Enfoque de los sistemas de gestión de la organización.
3. Familia normas ISO 9000.
4. Modelo de excelencia empresarial de la EFQM.
5. El enfoque basado en procesos.
6. Normas de Calidad Turística española (Q).
7. Principales entes gestoras de la calidad en el sector hostelero y turístico.
8. Plan de turismo español Horizonte 2020.
Enfoque de los sistemas de gestión de la organización
1. Introducción.
2. Enfoque basado en las normas ISO 9000.
3. Enfoque basado en el modelo EFQM.
4. Enfoque basado en procesos como herramienta de gestión.
Responsabilidad de la Dirección
1. Introducción.
2. Compromiso de la Dirección.
3. Enfoque al cliente.
4. Política de calidad.
5. Planificación.
6. Responsabilidad, Autoridad y Comunicación.
7. Revisión por la dirección.
Coordinación y evaluación del Sistema de gestión de calidad
1. Coordinación del Sistema de gestión de calidad.
2. Evaluación del Sistema de Gestión de la Calidad.
Gestión por procesos en hostelería y turismo
1. Introducción.
2. Identificación de los procesos.
3. Descripción y medida de los procesos.
4. Planificación de procesos.
5. La mejora de los procesos.
Procesos de producción y servicio
1. Introducción.
2. Comprobación y organización de la calidad: La Calidad Total.
3. Soporte físico.
4. Segmento de mercado.
Supervisión y medida de la calidad del producto/servicio
1. Introducción.
2. La satisfacción del cliente.
3. Métodos de medida de la calidad de productos/servicios. Sistema ERVQUAL.
4. Métodos de medida de la calidad de productos/servicios. Sistema ERVPERF.
5. Métodos de medida de la calidad de productos/servicios. Sistema De Evaluación del desempeño.
Gestión datos después de evaluar la calidad del servicio
1. Introducción.
2. Sistema de información de la calidad a la dirección.
3. Elaboración de informes.
4. La calidad asistida por ordenador.
5. Evaluación de los resultados.
Métodos estadísticos
1. Introducción.
2. Hoja de recogida de datos.
3. Histogramas.
4. Diagrama de Pareto.
5. Diagrama de Causa-Efecto.
6. Estratificación.
7. Diagrama de dispersión.
8. Gráficos de control.
Vanesa
31/05/2019
★ ★ ★ ★ ★
Excelente formación
A la formación no le falta detalle, un temario completo y actualizado, y la atención que he recibido por parte de la empresa ha sido excepcional.
Formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad salvo por vías de acreditación de competencias profesionales, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición según requisitos de la convocatoria.
Curso de Especialista en Gestión de la Calidad UNE-EN-ISO 9001: 2008 en Centros Educativos
Curso de Especialista en Gestión de Calidad UNE-EN-ISO 9001: 2015